千種高等学校ブログ  Vol.Ⅱ

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2018/01/19

コンニャク作り

| by 教諭(teacher)_1
 1月19日、1年生が 「総合的な学習の時間」にコンニャク作りをしました。コミュニティ支援員の田住先生と地域の山内さん、植田さんにお越しいただき、コンニャクいもをミキサーにかけるところから教えていただきました。すりつぶしたコンニャクいもに炭酸ナトリウムを混ぜて固め、整形し、ゆでてコンニャクを作りました。どの班も上手に作ることができ、最後に刺身にして、みんなでおいしくいただきました。
 また、ゆであがるまでの時間を利用して、「千種町ふるさとの味」と題して、先人の知恵と技で築かれた千種の郷土食について講義をしていただきました。

    
                     
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